Goa… Vehla Goa, Panajim, Ponda et Palolem Beach!

Top 5 Vehla GOA (Old Goa…en portugais!) et Panajim

  1. Belle grosse statue de Gandhi au milieu d’un rond-point
  2. Petits pao comme au Portugal. Miam du bon pain!
  3. Les hindous enlèvent leurs souliers avant d’entrer visiter une église catholique
  4. Cours 101, 201 et 301 sur les tapis de soie et en laine de cachemire
  5. Enclave portugaise en Inde…on nous souhaite Bom Dia! Que de bons souvenirs!

Top 5 cool Palolem

  1. Les huttes en bambou sur le bord de la plage ou l’on peut dormir pour environ 8$ la nuit! En plus, aucun complexe tout compris! Une ambiance de vacance sans chichi.
  2. Du red snapper, du thon, du pomfret, des crevettes géantes…pour pas cher!
  3. 3.Internet à l’air climatise pour vraiment, vraiment pas cher! Et des dépanneurs à profusion.
  1. Plage bordée de superbes palmiers ou on peut jogger facilement agrémentée de vagues puissantes.
  2. Trois repas par jour au resto sans défoncer le budget

Top 5 nul Palolem

  1. La vaisselle est crottée dans la majorité des restos. Au mieux, ils rincent la vaisselle à l’eau froide.
  2. Voir un homme mort noyé sur la plage.
  3. Les chiens pleins de puces tout partout….
  4. Le stress causé par les moustiques, le danger de malaria…et de fièvre dengue.
  5. Les corbeaux qui sont toujours à l’affut de restants

À essayer… recette Curry de poisson de Goa

Ingrédients pour le masala :

Une noix de coco râpée

2 c. à table de graines de coriandre

1 c. à table de turmeric (curcuma)

4 gousses d’ail hachées grossièrement

4 (ou moins !!!) piments rouge séchés (chilis) haches finement (très finement !!!)

1/2 c. à table de graines de cumin

1 c. à table de jus de lime (ou tamarind pour les connaisseurs!)

1 poisson

1 oignon moyen hache finement

1 tomate moyenne hachée finement

2 piments verts (chilis) haches finement

Marche à suivre

Mariner dans le sel et le curcuma le poisson (maquereau ou similaire) coupe en morceaux d’environ 8cm de longueur.

Réchauffer une poêle et y verser 1/2 tasse de mélange de masala et laisser réchauffer pour environ 1 minute.

Ajouter les oignons et les tomates. Bien mélanger. Ajouter une tasse d’eau et apporter à ébullition. Ajouter le poisson et mijoter pour 10 minutes. Ajouter plus de mélange de masala si nécessaire.

Le résultat final devrait donner du poisson en sauce. Garnir avec des petits morceaux de chilis verts et servir avec du riz blanc

Bon appétit!

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