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Uttar Pradesh…Varanassi et Agra

Top 5 conditions de travail qu’on ne verrait pas au Québec

1)Des femmes qui travaillent sur la construction avec des saris (grandes robes)

2) Des gars qui travaillent sur la construction en gougounes sans casque ni gant…

3) Un barbier qui a sa chaise sur le trottoir

4) Des « mouleurs » de galettes de bouses de vaches qui serviront de chauffage

5) Un peintre qui se tape une maison entière (en crépis) au pinceau…au lieu de faire ça au rouleau ou même au fusil à peinture!

 

Top 5 Ce qu’on ne verrait pas au Québec  

1) Des morts qui se font bruler à la vue de tous et des chiens qui mangent ce qui n’a pas été brulé. Les cendres sont versées dans le Gange.

2) Une tête d’enfant sur le bord du Gange en bas des Ghats (escaliers)…et des gens qui se baignent dans l’eau malgré tout! On a compris plus tard pourquoi on avait vu la tête d’enfant là. Les adultes sont brulés mais pas les enfants. Ils sont mis dans le Gange directement…

3) Une carcasse de vache gonflée qui flotte sur le Gange (équivalent du St-Laurent) où les gens se baignent!

4) Une queue de 200 personnes à 6h am qui attendent pour aller voir un monument (Taj Mahal!)

5) Redemander au serveur plus de poudre de café parce que ce qu’on nous a servi n’entre même pas encore dans la catégorie de l’eau de vaisselle!!

 

Top 5 des choses qu’on verrait au Québec (on s’est vraiment forcés mais on n’est pas capable d’en trouver plus que 3…)

1)Un café internet super bien équipé avec des ordis neufs (mais avez-vous été dans un café internet au Québec dernièrement?)

2) Le Monday Night Football (oke à 7h am le mardi matin)

3) Une nuit assez fraiche pour dormir avec des bas

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Kerala…Allepey et Fort Kochi

Kerala, India

Top 5 Kerala

🙂

  1. Passer 24 heures sur un houseboat avec un capitaine et un cuisinier.
  2. Tour de pirogue dans les canaux avec deux jeunes d’environ 12 ans qui nous font découvrir leur coin de pays!
  3. Maisons entourées d’eau qui donne un look de Venise indien ou de West Palm Beach un peu plus pauvre…
  4. Faire réparer mon zip de sac (une belle job a part de ça, zip neuf « solide » compris) pour la modique somme de 25 roupies soit 60 cennes!
  5. Manger à Kochi dans un « vrai » resto avec juste des indiens…pour 54 roupies! Un gros 1.25$!

🙁

  1. Ride de train de nuit dans une boite à sardines
  2. Harcèlement des vendeurs, chauffeurs de taxi et pécheurs convertis en arnaqueurs professionnels
  3. ..des vraies! dans notre salle de bain (même si elle était plutôt propre).
  4. Donner un pourboire généreux qui ne semble jamais suffisant!
  5. Accident d’autobus…lors de notre trajet de Allepey a Fort Kochi. On pense toujours qu’ils conduisent mal mais on espère toujours qu’ils se comprennent dans leur bordel mais après cette expérience, on réalise qu’il pourrait être profitable de partir une école de conduite en inde.
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Goa… Vehla Goa, Panajim, Ponda et Palolem Beach!

Top 5 Vehla GOA (Old Goa…en portugais!) et Panajim

  1. Belle grosse statue de Gandhi au milieu d’un rond-point
  2. Petits pao comme au Portugal. Miam du bon pain!
  3. Les hindous enlèvent leurs souliers avant d’entrer visiter une église catholique
  4. Cours 101, 201 et 301 sur les tapis de soie et en laine de cachemire
  5. Enclave portugaise en Inde…on nous souhaite Bom Dia! Que de bons souvenirs!

Top 5 cool Palolem

  1. Les huttes en bambou sur le bord de la plage ou l’on peut dormir pour environ 8$ la nuit! En plus, aucun complexe tout compris! Une ambiance de vacance sans chichi.
  2. Du red snapper, du thon, du pomfret, des crevettes géantes…pour pas cher!
  3. 3.Internet à l’air climatise pour vraiment, vraiment pas cher! Et des dépanneurs à profusion.
  1. Plage bordée de superbes palmiers ou on peut jogger facilement agrémentée de vagues puissantes.
  2. Trois repas par jour au resto sans défoncer le budget

Top 5 nul Palolem

  1. La vaisselle est crottée dans la majorité des restos. Au mieux, ils rincent la vaisselle à l’eau froide.
  2. Voir un homme mort noyé sur la plage.
  3. Les chiens pleins de puces tout partout….
  4. Le stress causé par les moustiques, le danger de malaria…et de fièvre dengue.
  5. Les corbeaux qui sont toujours à l’affut de restants

À essayer… recette Curry de poisson de Goa

Ingrédients pour le masala :

Une noix de coco râpée

2 c. à table de graines de coriandre

1 c. à table de turmeric (curcuma)

4 gousses d’ail hachées grossièrement

4 (ou moins !!!) piments rouge séchés (chilis) haches finement (très finement !!!)

1/2 c. à table de graines de cumin

1 c. à table de jus de lime (ou tamarind pour les connaisseurs!)

1 poisson

1 oignon moyen hache finement

1 tomate moyenne hachée finement

2 piments verts (chilis) haches finement

Marche à suivre

Mariner dans le sel et le curcuma le poisson (maquereau ou similaire) coupe en morceaux d’environ 8cm de longueur.

Réchauffer une poêle et y verser 1/2 tasse de mélange de masala et laisser réchauffer pour environ 1 minute.

Ajouter les oignons et les tomates. Bien mélanger. Ajouter une tasse d’eau et apporter à ébullition. Ajouter le poisson et mijoter pour 10 minutes. Ajouter plus de mélange de masala si nécessaire.

Le résultat final devrait donner du poisson en sauce. Garnir avec des petits morceaux de chilis verts et servir avec du riz blanc

Bon appétit!